豆沙糯米餅的做法 - 豆沙糯米餅怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆沙糯米餅的做法步驟

• 1、買的紅豆沙餡，還行，不是很甜。

• 2、豆沙分15-20克一份，做了15份。

• 3、糯米粉慢慢倒入開水，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀。（豆沙餡是甜的，所以糯米粉沒放糖。如果自家做的豆沙不甜，可放糖揉麪。）

• 4、揉成柔軟的麪糰，麪糰拉開有延展性。

• 5、取48-50克麪糰，用拇指按出一小窩。

• 6、放入豆沙餡。

• 7、收口包好，搓圓。

• 8、用手掌按扁，兩面沾上白芝麻。（直接在芝麻盆裏按壓一下即可。）

• 9、平底不粘鍋放油，把糯米餅放入，中小火煎至金黃。（煎的時候用刷子在餅的上面也刷上油。）

• 10、翻面後加2大匙的水蓋上蓋子繼續煎。（加水令糯米餅快熟，芝麻也不容易焦。）

• 11、水乾後繼續小火煎至上色即可。

• 12、香甜又糯嘰嘰的豆沙糯米餅。