烤肉飯的做法 - 烤肉飯怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

烤肉飯的做法步驟

• 1、雞腿去骨

• 2、切成大塊，切開是爲了更好的入味。

• 3、奧爾良烤肉料

• 4、烤肉料半袋倒入雞腿肉中，少加一點清水，戴上一次性手套爲肉做按摩，讓雞肉充分的吸收調料汁。然後密封放冰箱冷藏一小時，我是頭天晚上煨好第二天早上吃，經過一晚雞肉更入味。

• 5、烤盤鋪層錫紙把肉擺好，預熱烤箱上下火200度烤30分鐘，中間翻一次面。

• 6、肉在烤箱裏的時間正好做炒飯，半個元蔥切丁，兩個雞蛋打散，生菜葉洗淨切碎。因爲我用的是剩米飯，所以炒了一下，用直接蒸好的米飯也可以，但是我覺得炒飯配烤肉更好吃，尤其是加了元蔥的炒飯特別香。

• 7、先把雞蛋炒熟盛出

• 8、熱鍋涼油把元蔥下鍋裏翻炒

• 9、元蔥炒軟出香味後放入米飯，加鹽、五香粉、雞精炒至均勻再放入事先炒好的雞蛋，炒勻後關火。

• 10、這個時候雞腿肉也烤好出爐

• 11、切成小塊

• 12、把炒飯平鋪盤底

• 13、再撒上切碎的生菜

• 14、然後把烤肉均勻的撒在上面

• 15、最後在上面交叉着擠上沙拉醬就可以吃了，沙拉醬特別提味，吃的時候也不用拌開，勺子沉底從下往上炒飯、蔬菜、烤肉配着沙拉醬一大勺送進嘴裏，那叫一個滿足😃