甜菜根牛油果蝦飯糰的做法 - 甜菜根牛油果蝦飯糰怎麼做

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“偶爾給小子換換花樣，發現新奇的他會多吃一點，當媽的也就樂此不疲的給他兼顧營養的同時，也兼顧下造型和色彩。那麼多的超人媽媽，我不是，我只想用所學營養知識、烹飪方法將全家身體照顧好。
做這樣飯糰的時候特別羨慕北方有暖氣，柚媽在江蘇，手再快飯糰做好了也冷掉了，但我冬天還比較喜歡做飯糰，爲什麼呢？因爲可以前一晚做好，早上直接微波爐叮下或者烤箱加熱10分鐘，好省（tou）時（lan）啊。
參考月齡：11M+”

食材明細

主料

熟米飯 （120克）
蝦（6只）
薺菜（20克）
甜菜根 （50克）
牛油果 （半個）
白芝麻 （少量）
海苔（2片）
沙拉醬 （適量）

輔料

壽司醋 （10克）

其他（口味）
其他（工藝）
廿分鐘（耗時）
簡單（難度）

甜菜根牛油果蝦飯糰的做法步驟

1、食材：熟米飯120克，蝦6只，薺菜20克，甜菜根50克，牛油果半個，白芝麻少量，海苔2片，沙拉醬少量，壽司醋10克
2、甜菜根切片，上鍋蒸15分鐘。>>像這種顏色比較深的蔬菜，營養都比較高。柚媽身邊市場也沒有，淘寶買的，不貴，用來做飯糰、蛋糕等染色很漂亮。可以直接生吃、熬粥，口感像在吃白蘿蔔。是現在的應季蔬菜。
3、甜菜根入料理機，再加少許白開水打成泥。>>加點水是爲了打的更加細膩，少加一點，能打得動就可以。
4、熟米飯+甜菜根泥+壽司醋攪拌均勻。
5、調完嘗下味道，不夠味再加少許壽司醋。>>壽司醋不是買的現成的，自己調的，壽司醋【白醋：糖：鹽=10:5:1】味道和賣的沒差。
6、蝦去蝦線蝦殼，加一片檸檬汁醃製10分鐘，入鍋中煮熟，變色了嘗下可以了撈出來。
7、薺菜入沸水燙30秒，撈出來切碎。牛油果用刀沿着核轉一圈，旋轉擰下來，切塊。
8、飯糰道具上鋪一層保鮮膜，底部鋪一層米飯。>>飯糰模具網上2塊錢買的，每次做的時候都墊保鮮膜，質量好不好無所謂，藉助它做出來的飯糰型比較好看，特別是手殘黨模具不可少。擺上鮮蝦、薺菜、牛油果、沙拉醬。這個模具特別大，可以裝好多，這麼大個我自己一個就飽了。另一邊再鋪一層米飯，合上飯糰模具，取出飯糰。
9、海苔片包裹着好看也方便拿。
10、再撒點白芝麻。
11、美美的好有食慾，做完微波爐叮一下或烤箱烤10分鐘，如果提前一晚做，早上就可以多賴會牀那。
12、下面這個像西瓜嗎？米飯裏的燕麥像西瓜籽嗎？牛油果和米飯拌勻做西瓜皮。