南昌炒粉的做法 - 南昌炒粉怎麼做
來源:飄香吧 1.72W
食材明細
- 其他 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
南昌炒粉的做法步驟
1、準備好食材。米粉煮熟後用涼水沖洗,然後瀝乾水分。青菜洗淨並瀝乾水分。黃花菜乾放水中泡發後瀝乾水分。豬肉切絲,放入生粉抓勻。以上都是我下班回來路上,老媽幫忙弄好了的,所以沒有圖大家諒解下😋
2、熱鍋燒油
3、油燒熱後,放入豬肉翻炒
4、豬肉炒變色後,加入青菜和黃花菜一起翻炒。並加入少許的生抽
5、菜快炒熟時,放入米粉翻炒並加入少量老抽上色。翻炒時,儘量少用鍋鏟翻炒,因爲這樣米粉容易斷。反覆的顛鍋並適當用鍋鏟協助最好
6、起鍋前,加入蔥花提香。
7、起鍋,來吃。一大鍋都被老爸老媽吃光啦