刀切面包卷的做法 - 刀切面包卷怎麼做

““刀切面包卷”就是模仿製作傳統麪食花捲的方式，按照烤制面包的程序製作而成的一款早餐麪包。製作方法並不複雜，和製作普通的早餐麪包沒有區別，只是換了一個花樣。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

刀切面包卷的做法步驟

• 1、麪包桶放入純淨水、玉米油、白糖；放入麪粉，最後放入酵母粉。

• 2、啓動和麪程序。和麪30分鐘。

• 3、把麪糰取出團圓，覆蓋保鮮膜，進行一次發酵。

• 4、發酵至2倍大以上。

• 5、把發酵好的麪糰取出，揉勻排氣。

• 6、把麪糰擀成長片。

• 7、放入洗淨的葡萄乾。

• 8、從一頭將其捲起。

• 9、這就是卷好的樣子。

• 10、均勻的切段。

• 11、將其立起來，斷面朝上，稍稍整理即成生坯。

• 12、把生坯放入烤盤，覆蓋保鮮膜二次發酵。

• 13、發酵至2倍大左右。

• 14、烤箱200度。中下層烤制20分鐘即可。

• 15、取出烤盤，晾涼即可食用。

小竅門

1、酵母粉的用量可以增加，增加酵母粉的用量可以加快發酵速度。
2、烤箱的溫度和烤制時間僅供參考