南昌炒粉用什麼菜

小白菜、豆芽菜、雞蛋、肉絲、香菇絲等等都可以。南昌炒粉用什麼樣的菜沒有特殊的規定，一般選用的都是當地常用的應季節的時令蔬菜比較多，可根據個人喜愛和顏色搭配隨意選擇。因爲南昌炒粉的粉是大米制作，爲白色，大家常加入一些綠色蔬菜，這樣既可以提高南昌炒粉的營養價值，也以讓顏色搭配更爲豐富，搭配起來更好看，增強食慾。爲了豐富營養，大家會加入一些肉末、雞蛋、蝦仁的葷菜品種，還會選擇香菇、木耳、金針菇等菌類。南昌炒粉的包容性很強，會根據配菜的不同，味道略有不同。