黃金梨包的做法 - 黃金梨包怎麼做

“今天開始研究了一款象形主食。家人說這是我做得最好的主食（這是在誇我嗎？）麪粉用了精糧和粗糧，是最佳搭配，老少皆宜。這種主食也是吸引小朋友們的利器呢。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

黃金梨包的做法步驟

• 1、準備材料，將麪粉，玉米粉，酵母，泡打粉，白砂糖混合在一起。

• 2、加溫水和成麪糰，不要太軟，餳發40分鐘左右

• 3、餳發好的麪糰揉一揉，排氣。

• 4、分成小劑子，大小參考包子的劑子大小（預留出一兩個劑子做裝飾用）

• 5、用手按扁按圓，不用擀麪杖。。不要太薄，放入適當的豆沙餡。

• 6、把餡包起來，之後整形成梨型。

• 7、用筷子在頂部輕按一個坑，深度大約一釐米（按的時候用手圍住頂部一圈，免得破壞形狀）

• 8、放入鍋中蓋上蓋子，繼續餳發25分鐘，開火，中大火，開鍋之後蒸15分享，悶3分鐘左右出鍋

• 9、將一小塊面搓成若干小棍兒做梨把兒，放入烤箱125度烤15分鐘左右（若沒有烤箱也可用油炸或者鍋烤的方法，炸過之後可能不太好上漿）

• 10、巧克力隔水融化，烤好的梨把兒用筷子抹上融化的巧克力並放涼

• 11、黃金梨出鍋，稍放涼後放上梨把兒！