金沙奶黃包的做法 - 金沙奶黃包怎麼做

“快過年了，家附近賣包子饅頭的都回家過年了，趁着週日趕緊在家做些包子！奶黃包小朋友很喜歡吃！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

金沙奶黃包的做法步驟

• 1、準備食材！將牛奶熱一下，溫熱即可！麪粉里加入酵母，白糖，鹽，再用溫熱牛奶和麪！將麪糰揉至光滑，放到溫暖處發酵一小時以上！

• 2、麪糰發至兩倍大即可，裏面呈蜂窩狀即可，放在墊子上排氣，揉成圓形麪糰！

• 3、將麪糰蓋上保鮮膜再次醒發15分鐘！這個時候就把金沙奶黃餡分成10份揉圓。

• 4、醒好的麪糰分成10等份，用擀麪棍擀成圓形麪皮，不要太薄！

• 5、再把餡放到麪皮中間，順時針旋轉，包好！

• 6、將蒸鍋的水熱至溫熱關火，將包好的包子放入蒸屜，再醒15分鐘，發至1點5倍大，開大火蒸15分鐘，關火燜2分鐘即可！

• 7、鬆軟的奶黃包就可以開吃了！

小竅門

沒有牛奶，用溫水一樣和麪，只不過牛奶和麪更有奶香味兒！