牛肉香菜炒烏冬的做法 - 牛肉香菜炒烏冬怎麼做

“院子裏種了不少香菜，或許種子撒得不均勻，密度大的生長情況不大好，比較弱小，但一些在角落裏密度低的卻生長得很好，特別粗壯，這種香菜也特別香。爲了炒這烏冬我特意摘了一把長得比較粗壯的回來搭配牛肉炒烏冬，再放上些黑胡椒粉，味道實在很好。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

牛肉香菜炒烏冬的做法步驟

• 1、首先把牛肉切成條，然後用生抽、白糖、生粉以及蠔油醃製。

• 2、小鍋裏座上水大火煮沸，放入烏冬略煮。

• 3、過冷河後備用。

• 4、燒熱鍋倒入少許橄欖油，將醃好的牛肉倒入。

• 5、翻炒至變色。

• 6、把焯過水的烏冬加入一起炒。

• 7、調入少許生抽翻炒均勻。

• 8、再灑上少許黑胡椒粒。

• 9、繼續翻炒均勻。

• 10、然後放入香菜。

• 11、攪拌均勻。

• 12、最後灑上少許蔥花即可熄火。