沙爹雞肉炒烏冬的做法 - 沙爹雞肉炒烏冬怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

沙爹雞肉炒烏冬的做法步驟

• 1、將雞腿肉切成小塊，用蠔油醃半個小時或以上

• 2、烏冬放到沸水煮8－10分鐘

• 3、把鍋燒熱，放油，把椰菜炒到差不多熟

• 4、把煮好的烏冬盛起，再用冷水衝一下

• 5、炒洋蔥炒到有點金黃色，放入醃好的雞肉炒至變色

• 6、把椰菜倒入鍋內，加上沙爹醬炒

• 7、加水和生粉勾芡

• 8、把烏冬面放到鍋裏炒

• 9、在炒好的烏冬面上撒花生碎即可

小竅門

加了花生碎的讓沙爹味更香。
因爲椰菜比較難熟，所以要先把它炒到差不多熟的程度，如果不喜歡吃椰菜也可以把它換成其它蔬菜。