翡翠蝴蝶面的做法 最愛天然色素之一------翡翠蝴蝶面 翡翠蝴蝶面怎麼做

“最是喜愛的天然色素”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

翡翠蝴蝶面的做法步驟

• 1、準備青菜一份清洗乾淨

• 2、青菜入鍋掉水

• 3、綽好水過一下涼

• 4、綽好水的青菜裝入料理杯中

• 5、放在料理機上打成菜泥

• 6、麪粉加菜泥2：1，加些少量的食鹽揉成麪糰

• 7、將麪糰壓成面片，我一般壓到四檔

• 8、切成5釐米長3釐米的長方形塊

• 9、然後用曲線刀兩頭壓出曲線

• 10、用筷子在面塊中間夾一下

• 11、做好的蝴蝶面片

小竅門

1、和麪的時候加些食鹽可以起到固色的作用，另加鹽還可以使面勁道些。
2、打菜泥的時候無需另加水。