小龍蝦生煎包的做法 - 小龍蝦生煎包怎麼做

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 其他 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小龍蝦生煎包的做法步驟

• 1、盆裏放入中粉和酵母粉

• 2、加入120克溫水，用筷子攪成棉絮狀

• 3、揉成光滑麪糰，放入溫暖處發酵

• 4、發酵至兩倍大

• 5、壓扁排氣搓成長條，切成小劑子，每個28克左右

• 6、提前準備好的小龍蝦豬肉餡，具體做法可以參考前面菜譜小龍蝦月餅

• 7、取一個劑子壓扁擀大，放入適量的餡料，每個22克左右

• 8、打折子包起來，一共包了11個生煎包

• 9、把自動炒菜機的攪拌棒取下

• 10、啓動自動炒菜機，機器自動預熱

• 11、預熱好後加入適量的油

• 12、把包子褶子的放在底部，排放在鍋中

• 13、加入適量的清水，蓋上蓋子

• 14、選擇“煎烙”功能，時間設定10分鐘,開始工作

• 15、剩下3分鐘的時候撒入黑芝麻和蔥花，繼續工作

• 16、時間到，出鍋即可

小竅門

用自動炒菜機的煎烙功能，最後成品的底部顏色焦黃，真的不錯