木耳雞肉蒸餃的做法 - 木耳雞肉蒸餃怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

木耳雞肉蒸餃的做法步驟

• 1、材料備齊，雞腿解凍！蔥花，姜切碎。

• 2、麪粉，水，鹽放入麪包機揉麪。

• 3、揉成團後靜止1個小時。

• 4、雞腿肉去骨去皮，用絞肉機打成泥。

• 5、加入鹽攪拌上勁。

• 6、加入醬油 料酒 糖 拌勻。

• 7、胡蘿蔔切片焯水1分鐘後用絞肉機打碎。

• 8、泡好的木耳也打碎。

• 9、胡蘿蔔碎，木耳碎，蔥花碎，薑末與肉餡拌勻。在加白胡椒粉和香油拌勻即可。

• 10、麪糰分割成12克/個。

• 11、擀成圓片，包入約20克內餡。

• 12、收緊封口。

• 13、鍋內放水，蒸8-10分鐘即可。

• 14、晚餐。

小竅門

1，皮和餡的比例是約1:2。
2，味道不夠鹹可以酌情添加鹽分。