炒空心面的做法 - 炒空心面怎麼做

“用普通的中筋麪粉做出的空心面比意大利的空心面更加滑爽易熟，而且入味。今天的這道炒空心面，既有中式炒麪的鮮美滋味，又有意麪的些許味道，只因最後裝盤時撒上幾粒上好的羅勒，便增香無數。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

炒空心面的做法步驟

• 1、壓面機壓出空心面

• 2、準備好，晾乾一會兒

• 3、所有材料準備好

• 4、所有的菜類切段，空心面用剪刀剪成寸段

• 5、鍋中水開，下入空心面

• 6、煮麪的同時，炒菜，鍋中放少許油，全部材料除韭菜外入鍋中煸炒

• 7、放作料，調味

• 8、空心面全部浮到水面，再繼續煮一兩分鐘至熟

• 9、麪條撈出，直接入炒鍋中

• 10、混合均勻

• 11、出鍋，裝盤，撒上羅勒。

小竅門

如果沒有面條機壓出空心面，用普通的麪條也可做出此道炒麪