玫瑰花餃子的做法 0技巧高顏值——玫瑰花餃子 玫瑰花餃子怎麼做

“舒服不如倒着，好吃不如餃子。我愛吃麪食，尤其愛吃餃子，我媽說我應該生活在北方，甚至說我是她從北方抱回來的。對南方人來說，手擀餃子皮是很有技術含量的活兒。所以多數情況下，我都是買現成的餃子皮，有時候難免會買多，怎麼合理利用就成了解決庫存的首要問題。曾經有一個段子，第一天餃子皮多了，第二天買肉繼續剁餡，結果肉餡多了，又繼續做餃子皮，如此循環，吃了一星期的餃子，當然段子也就是段子，看咱們怎麼來處理這多餘的餃子皮吧。看膩了傳統的餃子，那就換個賞心悅目的玫瑰花餃子吧，0技巧，簡單容易上手，高顏值的玫瑰花餃子。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

玫瑰花餃子的做法步驟

• 1、豬肉洗淨，去皮切小塊剁成肉末，買7分瘦3分肥的豬肉，剁出來的肉末口感比較好

• 2、香蔥洗淨，去掉白色的節段，切成小段的蔥粒

• 3、香蔥洗淨，去掉白色的節段，切成小段的蔥粒

• 4、用筷子沿順時針方向攪拌均勻，肉比較有嚼勁，拌好的肉餡放一邊備用

• 5、取4張餃子皮從左往右依次疊上

• 6、在餃子皮的中間位置放上一長排的肉餡，不要放太多，多了後面比較難卷

• 7、從右往左依次蓋上餃子皮的另一邊

• 8、從左邊向右捲起來，跟步驟7是反方向的

• 9、卷好的玫瑰花餃子邊上沾一點水，讓餃子皮黏合，一朵含苞欲放的漂亮玫瑰花餃子就做好了

• 10、所有的餃子皮全部做成玫瑰花餃子，蒸鍋冷水上鍋，大火蒸25分鐘，也可以用生煎包的方法來煎

• 11、蒸熟後裝盤，配上一小碟陳醋或者生抽，簡單又美味

小竅門

1.豬肉買7分瘦3分肥的比較好，剁出來的肉餡口感沒那麼柴
2.餃子皮上不要放太多的肉餡，多了影響捲起來的效果
3.餃子皮做玫瑰花的數量可以多也可以少，個人覺得4張比較好卷
4.如果是熱水上鍋蒸大概蒸15分鐘就可以了