蟹籽飯糰的做法 - 蟹籽飯糰怎麼做
來源:飄香吧 1.35W
“冰箱裏還凍了一盒蟹籽,一直沒時間弄它,今天用它做個飯糰,不要什麼造型了,團成個圓球就行了,裏面滿滿的蟹籽,沾上青芥辣,吃一口,過癮!”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 其他 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蟹籽飯糰的做法步驟
1、大米淘洗乾淨,放電飯煲中燜熟。
2、用食鹽、白糖、白醋,按照1:2:10的比例,調製一碗壽司醋,調好後加適量的清水稀釋,清水的量可以是白醋的一半,這個按照自己的口味來掌握。
3、把壽司醋倒入蒸熟的米飯中拌勻。
4、取適量米飯和蟹籽盛到盆中。
5、把米飯和蟹籽翻版均勻。
6、戴上一次性手套,團成乒乓球大小的球。
7、團好的飯糰裝入飯盒。
8、用味極鮮和青芥辣調一碗蘸汁,因爲米飯中已經放了壽司醋,這個蘸汁就只用醬油了。
9、把青芥辣於醬油用勺子混合好,混合不均勻沾飯糰的時候容易嗆到。
10、配上一把芽苗菜,完美!
小竅門
米飯蒸好後可以在電飯鍋中拌好壽司醋,拌好壽司醋的米飯和蟹籽要少量多次的盛到盆中,不要一次都拌了,現拌現吃蟹籽口感好。