豬肉香菇蒸餃的做法 東北風味——豬肉香菇蒸餃 豬肉香菇蒸餃怎麼做
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
豬肉香菇蒸餃的做法步驟
1、香菇
2、把香菇切末,放入開水中焯燙一下
3、撈出,瀝乾水分
4、豬肉餡放雞蛋料酒醬油鹽五香粉雞精蔥薑末順一個方向攪
5、肉餡拌好後,放入香菇末,並在香菇末上到一飯勺油
6、拌好的餡
7、上次剩的麪糰
8、搓成長條,揪劑子
9、擠子壓扁
10、擀成皮
11、放餡
12、包好的餃子
小竅門
焯燙好的香菇裏還有水分,所以肉餡裏沒在加水
往香菇末裏放油,這樣香菇裏的水就被油封住了
拌的餡不會稀,蒸出的餃子,餡也不會幹