莜麪豬肉香芹蒸餃的做法 - 莜麪豬肉香芹蒸餃怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 進階 （難度）

莜麪豬肉香芹蒸餃的做法步驟

• 1、豬肉餡，香芹備好。

• 2、豬肉餡適量。

• 3、香芹擇洗乾淨。

• 4、切成小塊兒放入攪拌機中。

• 5、按鍵啓動。

• 6、幾秒鐘的事兒。

• 7、瞧，夠碎吧。

• 8、倒入盆裏。

• 9、擠出水分。

• 10、調料備好。

• 11、豬肉餡用擠出的芹菜汁攪拌，再放入少許雞精，鹽，香油，生抽，蠔油，花生油調勻。

• 12、放入蔥薑末，香芹碎。

• 13、攪拌均勻。

• 14、莜麪適量。

• 15、倒入適量開水，莜麪吸水量大，分次多放些開水。

• 16、等稍微晾涼一點，用手活成光滑麪糰。

• 17、取適量，搓成長條狀。

• 18、揪成均勻的劑子。

• 19、按扁。

• 20、擀成餃子皮。

• 21、包入適量餡兒，別放太多，不容易包緊。

• 22、依次做好所有的餃子，放入蒸鍋裏。

• 23、大火上汽後蒸五六分鐘。

• 24、關火啦。

• 25、裝盤上桌。

• 26、成品圖！