鵝肉秋葵拌通心粉的做法 - 鵝肉秋葵拌通心粉怎麼做

“昨個晚上老爸說要把家裏的鵝肉解決掉，但看着很是油膩。我就想到家裏還有快到期的通心粉和買了兩天的秋葵，乾脆一起解決掉。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鵝肉秋葵拌通心粉的做法步驟

• 1、將鵝肉撕成肉條，秋葵、彩椒洗淨。

• 2、洗淨的秋葵去蒂、斜切成段。

• 3、洗淨的彩椒去蒂，切粗條。

• 4、燒開水後，放入通心粉。按每種通心粉要求的時間煮。以前在料理店打工時，老闆教我每次將面用筷子撈出，手指輕輕一掐就斷時麪條的硬度剛剛好。

• 5、加熱不粘鍋後，倒入橄欖油，先炒鵝肉。

• 6、待鵝肉稍稍變軟後，再加入彩椒和秋葵繼續翻炒。

• 7、再加入煮好的通心粉，用小火邊加熱邊拌均勻即可。

小竅門

1.由於鵝肉是熟食鹹貨，所以無需另外加鹽。
2.用橄欖油炒菜時用中火即可，避免溫度過高。