餃子黃金湯的做法 - 餃子黃金湯怎麼做

“烹調，有時也蠻浪漫的，就像這碗餃子黃金湯，金燦燦的，讓本來毫無浪漫可言的餃子頓時變得浪漫無比，煞是好看呢。

不僅浪漫，而且營養豐富，歸功於南瓜啦。南瓜是公認的保健食品，其肉厚色黃，味甜而濃。南瓜中對人體的有益成分有多糖、氨基酸及多種維生素和礦物質等。由於其是低熱能的特效食品，常食有健膚、防止面板粗糙、減肥的作用。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

餃子黃金湯的做法步驟

• 1、食材：南瓜、肉排和灣仔三鮮餃子。

• 2、將肉排洗淨，焯燙一下。

• 3、放入煮鍋中，一次性加足適量的清水。

• 4、蓋鍋蓋，大火燒開。

• 5、將南瓜洗淨，去皮，切片。

• 6、放入煮鍋中。

• 7、蓋鍋蓋，大火燒開。

• 8、揭蓋，撈起南瓜片。

• 9、放入盤子裏，攤涼。

• 10、將南瓜片放入攪拌器中，攪拌成南瓜泥。

• 11、將南瓜泥放入煮鍋中。

• 12、蓋鍋蓋，大火燒開。

• 13、揭蓋，放入餃子。

• 14、煮至餃子浮起，撇去泡沫。

• 15、倒入適量的粟米油。

• 16、放入適量的食鹽，拌勻。

• 17、即可關火。

小竅門

南瓜本身有甜味，不用再放雞粉或味精。