家常壽司的做法 家常壽司做法 家常壽司怎麼做
來源:飄香吧 2.3W
“很多人以爲壽司在家裏很難做,其實家常壽司做法很簡單,JuJu經常做壽司給Bubu當便當,家裏開party的時候也會做壽司招待大家,現在bubu的很多同事都是我的壽司迷,每次都會讓我趕緊給他們公開壽司祕方,哈哈,好吧 今天Juju就在這邊給大家公開我的家常壽司做法哦~”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
家常壽司的做法步驟
1、煮壽司米(白米:糯米10:1),放一張還帶一起煮。
2、調好壽司米調料,一碗飯對1.5湯勺的米醋,4碗米飯對6湯勺米醋。6湯勺米醋+2湯勺砂糖+一茶勺鹽加2湯勺清水。
3、把調好的汁放進微波爐一分鐘直到砂糖融化,砂糖融化好拿出來放涼。
4、把汁倒入做好的米飯裏。
5、像切豆腐一樣,從上往下豎着來回攪拌,保持米飯一粒一粒的狀態,小心別讓米粒搗碎。
6、三文魚切成3分1手掌的大小的小片,我買的是三文魚片,這樣做壽司比較方便,如果沒有大家可以直接把三文魚一刀一刀切片。
7、帶一次性手套,那一塊攪拌好的米飯,捏成如圖大小的長方體糰子,再用手把頂部表面壓平。
8、做好的飯糰。
9、上面放一點點芥末醬
10、再放上三文魚片就完成。
11、做雞蛋壽司,先把雞蛋攪拌好,放入鹽和胡椒,再放入兩勺牛奶或清水。
12、平底鍋上塗層油。
13、把3分之1左右的蛋汁倒進去,形成薄薄的蛋餅。
14、熟了卷好,放在鍋的一邊。
15、把剩下的蛋液繼續倒入
16、等第二次放進去的雞蛋熟了繼續卷好,然後繼續重複剛纔的步驟,直到用掉所有的雞蛋。
17、最後完成的蛋卷
18、把蛋卷切片
19、放在剛做好的壽司飯糰上,用剪好的紫菜條包好中間,完成。