西葫蘆生煎的做法 - 西葫蘆生煎怎麼做
來源:飄香吧 2.33W
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
西葫蘆生煎的做法步驟
1、西葫蘆去皮去瓤
2、擦成絲放鹹鹽翻勻淹出水份
3、豬肉洗淨絞餡絞餡時要加水絞好放入盆子里加上蔥花薑末生生抽菜子油十三香順時針攪拌上剄
4、西葫蘆攥幹水加鹽和肉餡一起順時針攪拌
5、用開水全燙麪餳20分鐘不粘鍋放好豬油擺上生煎中火定型後加冷水至生煎的一多半轉小火水快乾時在加一些水水乾了生煎也煎金黃色了
6、煎好了
7、成品圖
8、蒜搗成泥加味極鮮香油陳醋
小竅門
煎的時候不要用大火火大了生煎還沒煎熟底先熟了在煎下去就火大了全燙麪的皮軟底脆