烤肉茄子三明治的做法 - 烤肉茄子三明治怎麼做

“烤肉茄子三明治，是用意式麪包夏巴塔夾好餡料後，再放在平底鍋中加熱的三明治，芝士片經過加熱後開始有點溶化。這款三明治熱氣騰騰、焦香撲鼻，一定要趁熱吃。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

烤肉茄子三明治的做法步驟

• 1、將豬肉片用刀背拍鬆，剁出格紋

• 2、放進碗裏，加入用料酒、醬油、鹽、黑胡椒、生粉調好的醬汁調味，放入冰箱醃半個小時

• 3、茄子切薄片

• 4、熱鍋下橄欖油，放入茄子片，煎一兩分鐘，要不停翻面，防止煎焦，盛起備用

• 5、平底鍋加入適量的橄欖油，放入已經醃好的豬肉片

• 6、煎至兩面焦香

• 7、夏巴塔麪包一分爲二，再對半切開，抹上沙拉醬

• 8、放上茄子片

• 9、放上豬肉片

• 10、再放上芝士片

• 11、另一片面包蓋上，放在平底鍋裏，壓實壓緊，兩面都加熱一下