家常五彩炒飯的做法 - 家常五彩炒飯怎麼做

“炒飯，對於很多人來說都再熟悉不過，可以將隔夜米飯很好的利用，因其製作簡單耗時較少而倍受歡迎，可根據個人愛好來搭配不同材料。如果搭配好材料做出來的炒飯也相當美味，這道五顏六色的炒飯，是不是讓人看着很有食慾……..”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

家常五彩炒飯的做法步驟

• 1、隔夜米飯一盤

• 2、洋蔥、包菜、火腿分別切碎

• 3、蒜頭切碎、香菇切碎（需提前半小時用熱水泡發）

• 4、鍋內熱油，下香菇、蒜小火炒出香味，盛出備用

• 5、雞蛋兩隻打散入鍋煎熟，然後切碎

• 6、鍋內加少許油，下包菜、洋蔥、火腿炒一下斷生，加點鹽和雞粉提味

• 7、將米飯、雞蛋、倒入鍋中炒散炒均勻

• 8、最後調入兩勺生抽、適量雞粉大火翻炒一下

• 9、成品圖

小竅門

1、建議先用泰國香米煮的飯，放涼之後放冰箱保鮮一晚，這樣做出來的炒飯更乾爽
2、所有食材入鍋後用大火翻炒，炒至米飯熱透即可時間不用太長，建議只用生抽炒出來的顏色更好看