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“中秋節前後買了不少的蝦，冷凍起來可以吃到春天，我還自己做了兩大瓶蝦醬，真材實料看得到哦！今天就吵了蝦醬，配着雜糧窩窩頭，太好吃啦！”食材明細主料雞蛋（兩個）蝦醬（一勺）輔料蔥花（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...
“家常炒豆角，加點料炒一炒，更鹹香更下飯。我今天放的蝦醬，沒有放蠔油也行，實在都沒有就不放。只不過是爲了增加一點風味而已，味道更豐富一些。”食材明細主料豆角（300克）輔料姜（2片）大蒜（4瓣）小米椒（2個）調料食用油（適量）蝦醬（2湯匙）...
“喜歡吃龍蝦，嘗試各種做法。”食材明細主料龍蝦（適量）輔料黃豆醬（1勺）蒜瓣（適量）調料料酒（適量）生抽（適量）白糖（5g）醋（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醬炒龍蝦的做法步驟1、龍蝦去頭去腸處理乾淨；起油鍋先爆香蒜瓣，加入一勺豆...
“鹹蝦醬是用小蝦、小魚去醃製的一種調味醬，像臭豆腐一樣，聞着很臭，吃起來香。可以用來炒菜、炒肉、或是直接拌飯吃都很香。”食材明細主料雞肉丁（適量）輔料香菇絲（適量）雞蛋（適量）配料鹹蝦醬（適量）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單...
“這蝦醬，是我們當地沿海一個小鎮的特產，醬發酵的紅豔豔的，一大瓶，開瓶後就得放零度以下儲存，所以，每次開瓶我都要變着花樣吃，儘快把它消滅完。這次用的是白菜的嫩芯，用自制的蝦油來熗鍋，鮮香極了，如查是配上一個鍋貼玉米麪大餅...
“腐乳或者蝦醬炒的通菜，都是別有一番滋味。”食材明細主料通菜（1把）輔料水（適量）蒜（3瓣）調料蝦醬（1勺）雞精（半匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蝦醬炒通菜的做法步驟1、通菜洗淨，備用。2、蝦醬，加水化開。3、鍋燒熱，加拍碎的蒜...
“既可以用炒鍋完成，也能在電餅鐺裏面完成，適合上班族一手出成品呢！”食材明細主料蝦醬（一大勺）雞蛋（兩個）蒜薹（少許）輔料玉米油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜薹炒蝦醬的做法步驟1、自己醃製的蝦醬一大勺。2、打入兩...
食材明細主料雞蛋（四個）輔料辣椒（三個）調料蝦醬（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蝦醬炒雞蛋的做法步驟1、起鍋燒油，下蛋液炒成形。盛出備用。2、起鍋燒油，下蔥花，炒出香味。3、下辣椒段翻炒，放蝦醬煸炒。4、放蛋花翻炒，淋...
食材明細主料河蝦（150G）青蘿蔔（半個）胡蘿蔔（1個）黑木耳（一小把）輔料油（適量）醬油（適量）姜（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香炒河蝦醬的做法步驟1、胡蘿蔔和青蘿蔔各一個。2、蘿蔔切片胡蘿蔔切條放在蒸簾上，黑木耳沒泡...
“麻辣，醬香入味兒，好吃停不下來😍。”食材明細主料龍蝦尾（適量）輔料姜（適量）花椒（適量）麻椒（適量）乾紅辣椒段（適量）山茶油（適量）鹽（適量）生抽（適量）白胡椒粉（適量）雞精（適量）花椒油（適量）小米椒（適量）香蔥段（適量）蔥（適量）蒜（適量）麻辣（口味）炒（工藝）廿分...
食材明細主料絲瓜（適量）輔料食用油（半匙）調料小蝦醬（2匙）食鹽（些許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蝦醬炒絲瓜的做法步驟1、取蝦醬。這種整隻小蝦發酵的蝦醬特別鮮美。2、鄰居自己種的絲瓜，長的那叫山裏十八彎。3、絲瓜去皮...
“蝦醬炒豆腐是北方山東等地民間流傳的一道特色菜，其做法簡單，用料少，味道獨特，是較受歡迎的一道地方特色菜。”食材明細主料豆腐（300克）輔料滑子菇（75克）幹木耳（25克）雞蛋（1個）五花肉（50克）配料蝦醬（50克）香蔥（2根）料酒（2湯匙）香油（適量）醬...
“鮮香酥脆，夏日裏，是泡水的米飯絕搭的佐餐之一”食材明細主料黃豆（200g）輔料蝦醬（20g）料酒（3g）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蝦醬炒豆粒的做法步驟1、準備好蝦醬，這東西很鹹，不用放太多2、黃豆預先泡一天，中間得換幾次水，泡...
食材明細主料蝦醬（5匙）大蔥（半根）雞蛋（3個）輔料色拉油（20ml）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）大蔥炒蝦醬的做法步驟1、準備食材：熱鍋，雞蛋打散2、大蔥切碎3、鍋熱後加入油，放入蔥炒香，放入蝦醬，把蝦醬炒出香味後加入打散...
“#簡約而不簡單#的營養炒蝦，高蛋白低脂肪，適合快節奏的上班族”食材明細主料白蝦（數只）輔料生薑（2——3片）生抽（2——3勺）白糖（少許）食用油（少許）蔥絲（少許）白酒（半湯勺）原味（口味）未知（難度）醬油炒蝦的做法步驟1、白蝦去蝦腸，剪掉鬍鬚清...
“這個季節的時令菜，是當地農家飯店的主打菜。”食材明細主料扁豆（100克）蝦醬（30克）雞蛋（1個）食用油（2湯匙）蔥（30克）白醋（5克）雞精（小許）輔料清水（40克）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）扁豆炒蝦醬的做法步驟1、扁豆摘洗乾淨。2、切絲...
“這種蝦醬是用整個小蝦子醃製的，初期是整隻蝦子，發酵的過程有的蝦子會化成醬，味道特別純正。我最喜歡整隻蝦的時候，來用做菜。”食材明細主料塔菜（1小把）蝦醬（1匙）輔料食用油（半匙）調料蔥（小許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度...
“扁豆的營養成分相當豐富，含有蛋白質、纖維，有化溼解暑之功效。。腫瘤患者宜常吃扁豆，有一定的輔助食療功效。”食材明細主料扁豆（280g）雞蛋（2個）輔料蝦醬（適量）蔥（適量）蒜（適量）醬香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蝦醬炒扁豆的做...
“皮皮蝦，在我們這裏叫蝦爬子。老公買了2斤，我挑了大一點的清蒸，小一點的就做了醬炒皮皮蝦。”食材明細主料皮皮蝦（500克）生菜（幾片）輔料姜（適量）黃豆醬（2匙）蒜蓉辣醬（1匙）雞精（少許）胡椒粉（少許）料酒（適量）蒜（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗...
“這個時候正是毛豆和蝦大量上市的時候。價格也便宜，又是當季的食材。我把這兩種食材放在一起，效果很好哦”食材明細主料青椒（適量）毛豆（適量）蝦（適量）輔料蝦醬（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）毛豆蝦醬炒河蝦的做...
“蝦的做法很多，青椒炒蝦也是比較家常的做法，簡單易做。”食材明細主料蝦（適量）青椒（適量）輔料花椒（適量）薑絲（適量）豆瓣醬（適量）料酒（1勺）鮑魚汁（1勺）蒜泥（適量）醬香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）青椒醬炒蝦的做法步驟1、食材明細。2、...
食材明細主料蝦醬（一小袋）蓮藕（一節）輔料蔥（適量）姜（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蝦醬炒藕片的做法步驟1、蓮藕去皮洗淨切成片。2、煮鍋燒開一鍋水放入切好的蓮藕片焯熟。3、姜切碎，蔥切段。4、炒鍋上火，倒入...
“簡單又美味，超級讚！原來還怕自己做的不好吃，因為畢竟沒有太高的廚藝，但是做了之後發現，真的棒極了。菜鳥級水平一樣可以做出大師的味道。心裡超級有成就感！做了好幾次，每次都能吃上不少，鮮香甜辣，很不錯。喜歡吃蝦的親可以試...
“剛收到朋友送來的純正山東蝦醬，第一想到的就是用來炒五花肉。以前常看的香港TVB電視劇裏就會提到類似蝦醬炒豬肉的家常菜。蝦醬是非常口味化的食材，喜歡的人慾罷不能，不喜歡的敬而遠之。但是這一口值得一試。”食材明...
“記憶裏，從我不大開始，媽媽身體就不太好，經常暈，需要臥牀。現在知道了，不過是因爲營養跟不上導致的低血糖低血壓。不過，那時候我們小孩子不知道呀，很是擔心。爸爸是個愛妻愛子的男人，每次媽媽眩暈的時候就是爸爸做飯。儘管手...
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