聖誕樹饅頭的做法 - 聖誕樹饅頭怎麼做

“從孩子懂事的那年起，每年聖誕節，我都會在家裏佈置聖誕樹，把滿滿的祝福卡片、裝飾小禮物和綵帶都掛在聖誕樹上，在家裏也能感受到聖誕節的氣氛。今年我就來點特別的聖誕樹，把聖誕樹裝飾在饅頭上，並送給了兩個小外甥，他們可喜歡了，這可是在外面買不到的聖誕禮物。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

聖誕樹饅頭的做法步驟

• 1、酵母和糖溶於溫水中，奶粉、麪粉和油倒入和麪盆裏。

• 2、將酵母水倒入麪粉裏，先用筷子拌成絮狀，再用手揉成光滑的麪糰。

• 3、將麪糰分成6個35克的小面團，揉圓後放在油紙上，再放在蒸屜上，蓋上鍋蓋。

• 4、分割出27克的白麪團加適量的菠菜粉，揉成綠色麪糰。9克白麪團加可可粉，揉成棕色麪糰。4克白麪團加紫薯粉，揉成紫色麪糰。用搓洗衣服的手法，使蔬果粉揉合進去，如果太難揉的話，可以加幾滴水再揉。

• 5、將綠色麪糰擀平。

• 6、切出18份三角形。

• 7、棕色麪糰擀平，切出6份長方形，如圖這樣重疊搭在一起，下面兩個三角形的上半部分切掉。

• 8、揪出一點點紫色和白色麪糰，沾一丁點水，藉助牙籤粘在樹上裝飾。

• 9、聖誕樹背後沾點水，緊貼在白饅頭上。

• 10、鍋裏放點溫熱水，饅頭醒發20-30分鐘左右，可以看到饅頭胚明顯大了，再調到高火，把水燒開後，轉中火蒸13分鐘左右。時間到關火，繼續燜3-5分鐘才揭鍋蓋。