聖誕巧克力樹樁蛋糕的做法 - 聖誕巧克力樹樁蛋糕怎麼做

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

聖誕巧克力樹樁蛋糕的做法步驟

• 1、材料備齊。雞蛋室溫即可！

• 2、牛奶隔水加熱到50-60度。

• 3、雞蛋和細砂糖混合。

• 4、隔熱水打發。

• 5、打發到畫8字不消失即可。

• 6、加入過篩的粉類拌勻。

• 7、取適量麪糊和熱牛奶混合。

• 8、在返回麪糊裏拌勻。

• 9、麪糊倒入28的烤盤內。鋪平。

• 10、烤箱中層，180度，10-12分鐘。取出放涼備用。

• 11、淡奶油加入糖，朗姆酒或者香草精打發到明顯紋路狀態。

• 12、蛋糕卷前後兩端切斜面。抹上淡奶油。

• 13、身體近側奶油塗成山型。

• 14、借用擀麪杖輔助捲起。冷藏定型。

• 15、淡奶油加熱後倒入巧克力中融話，製成巧克力甘納許。

• 16、蛋糕卷切下一塊放在側面，表面塗甘納許，再用草莓等裝飾一下即可！然後表面撒糖粉即可！