高湯素絲面的做法 - 高湯素絲面怎麼做
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
高湯素絲面的做法步驟
1、材料準備好;
2、娃娃菜和小油菜洗淨,每棵切成四瓣,小蔥切碎;
3、雞蛋放冷水鍋中煮熟,剝殼切成兩半備用;
4、取一大碗,放入香醋、醬油、白糖、花椒油、香油和鹽,攪拌均勻;
5、炒鍋內入適量油燒至五分熱,下入蒜沫和小蔥炒香,倒入大碗中;
6、同時煮鍋內入適量水燒開,把娃娃菜焯熟;
7、取出娃娃菜,往煮鍋裏擠入一支濃醇高湯;
8、下入麪條煮開,撈入大碗中;
9、最後放入小油菜焯熟;
10、擺盤,把煮鍋裏的湯汁倒入大碗中即成。
小竅門
料汁的口味不是唯一的,各位可根據自家口味自增減哦。