絲瓜湯麪的做法 - 絲瓜湯麪怎麼做

“晚餐喝了兩碗湯就不想吃飯，結果睡下牀後肚子鬧意見了，越懶得理它，越是咕嚕咕嚕沒法入睡，無奈何，只好爬起來看看冰箱，發現冰箱裏有絲瓜雞蛋，就給自己做了這碗絲瓜湯麪，吃飽了睡不着，又繼續把菜譜編寫出來，手快有，手慢沒有，那位親親肚子餓了就趕緊搶沙發/偷笑/偷笑/”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

絲瓜湯麪的做法步驟

• 1、雞蛋加點鹽打散，用叉子打雞蛋好好用哦。

• 2、絲瓜去幹淨皮，切滾刀塊備用。

• 3、熱鍋熱油，邊淋入蛋液邊炒散成滑蛋，先出鍋備用。

• 4、原鍋加入冷油，下入蒜蓉炒香。

• 5、香鍋後，倒入絲瓜，加點鹽一起翻炒入味。

• 6、加入適量清水，保持大火煮湯。

• 7、絲瓜熟後，倒入炒好的雞蛋，先別翻炒。

• 8、加入生抽、蠔油翻炒均勻，然後關火，淋入少許芝麻油備用。

• 9、煮熟的麪條先放入碗中，心姐是兩個鍋同時煮，所以直接湯煮好，麪條也煮好了。

• 10、麪條裝好後，直接在麪碗中加入絲瓜湯，上桌即可開吃了。

小竅門

絲瓜如果用來炒菜，去皮時候就不要去太乾淨，留點青色皮會脆口一些，如果用來煮湯，把皮去幹淨，口感又會是爽滑多了。