薩拉米芝心披薩的做法 - 薩拉米芝心披薩怎麼做

“自從自己學會了做披薩，基本上就很少再去買街上的披薩吃了。前幾天和朋友逛街，走累了，朋友提議在必勝客小憩，順便點了些吃的。朋友大愛披薩，就點了花邊芝心披薩。披薩端上來後，朋友悄悄對我說：“快看看，解一下密，下次去你家吃芝心披薩！”
呵呵，這個吃貨，每次吃到好吃的都會給我一個“解密”的任務，你還別說，咱也有那“解密”的信心和決心，回到家後，我就嘗試着做了幾次芝心披薩，也邀請朋友到家裏品嚐，朋友邊吃邊誇：“好吃好吃，秒殺小必啊！””

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

薩拉米芝心披薩的做法步驟

• 1、牛奶稍微加熱至40°左右，加入發酵粉，混合均勻，靜置5分鐘。

• 2、將麪粉內加入少許白糖和鹽。

• 3、倒入加入發酵粉的牛奶。

• 4、攪拌成絮狀後開始用手和麪。

• 5、和成麪糰，繼續。

• 6、直至面和到比較光滑。

• 7、加入橄欖油，繼續和麪。

• 8、至橄欖油完全吸收，可以摔幾下，做出的餅皮口感會更好。

• 9、蓋保鮮膜放溫暖處發酵。至兩倍大。

• 10、披薩盤抹油。

• 11、將發酵好的麪糰擀好後用手均勻抿平，用叉子在餅皮上扎一些小孔，以免烘焙後鼓泡。

• 12、如果沒有專門的做芝心披薩的圓條馬蘇裏拉，可以像我這樣把大塊的馬蘇裏拉切成小長方條。

• 13、沿着披薩餅皮的周圍圍一圈。

• 14、用手拉起冰皮的邊緣，邁過馬蘇裏拉條壓在餅皮上。

• 15、全部做好。

• 16、再在未壓的部位用手輕輕拉起整形。

• 17、抹上一層披薩醬，撒披薩草。

• 18、撒上一層馬蘇裏拉粒。

• 19、撒上青豆、玉米粒、胡蘿蔔粒。

• 20、鋪上一層薩拉米。

• 21、再點綴少許青豆、玉米粒、胡蘿蔔粒、馬蘇裏拉粒。

• 22、送入預熱好的烤箱，205°，12-15分鐘。（根據自己烤箱脾氣）