榴蓮芝士披薩的做法 - 榴蓮芝士披薩怎麼做
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 神級 (難度)
榴蓮芝士披薩的做法步驟
1、主料餅皮部分的材料140克麪粉+100克牛奶+10糖一起放入廚師機中。
2、先開3檔2分鐘攪拌均勻,再開6檔5分鐘攪拌均勻後,加入黃油。
3、再次攪拌均勻後,加酵母和鹽,6檔,5分鐘。
4、麪糰收圓,放入碗中,室溫發酵一個小時(現在天熱,溫度高)。
5、趁麪糰發酵時間,我們來處理榴蓮。
6、取出榴蓮肉。
7、加入20克煉乳,壓成泥待用。
8、時間結束後,麪糰已經發酵好了。
9、按壓排氣,再次團圓。
10、擀成圓的大面皮。
11、放入披薩盤中。
12、邊邊稍高,用叉子叉上小點點,避免烤的時候漲起。
13、披薩餅皮就好了。
14、烤箱預熱,180度,放入餅皮,中層,烤10分鐘定型。
15、取出餅皮,放上芝士。
16、鋪好榴蓮泥。
17、再加一層芝士,放入烤箱中層,轉到220度,烤20分鐘即可。
18、出爐了。
19、成品圖。
20、成品圖。