黑芝麻蕎麥卷的做法 - 黑芝麻蕎麥卷怎麼做
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“黑芝麻:補肝腎,潤五臟,益氣力,長肌肉,填腦髓!鐵元素,卵磷脂,維生素,鈣等等,營養超級棒!搭配蕎麥同食,更是營養翻倍!今就來一款:黑芝麻蕎麥卷,給青春期的寶寶加點料!”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
黑芝麻蕎麥卷的做法步驟
1、麪粉和蕎麥粉3:2的比例。
2、發酵粉用溫水和開。
3、和至軟硬適中的麪糰發酵兩倍大小。
4、天氣熱有助於麪糰的發酵。
5、加適量鹼粉揉成光滑的麪糰,二次發酵二十分鐘。
6、取適量麪糰擀開,抹油,加鹽,鋪入黑芝麻,從一側捲起。
7、改刀成小段上籠屜,發酵十分鐘。
8、上開水鍋蒸二十五分鐘即可。
9、時間到後不要急於開啟鍋蓋,虛蒸五分鐘是關鍵哦。
10、漂亮的黑芝麻蕎麥卷完美呈現。
11、成品圖。
12、成品圖。
小竅門
時間到後不要急於開啟鍋蓋,虛蒸五分鐘哦!祝您愉快!