黑芝麻褐麥饅頭的做法 - 黑芝麻褐麥饅頭怎麼做

“添加黑芝麻醬的饅頭，麪粉使用新良的營養褐麥粉，這種麪粉麥香濃郁，加了黑芝麻醬後，饅頭更油亮光澤”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑芝麻褐麥饅頭的做法步驟

• 1、酵母溶於溫水中

• 2、將麪粉、奶粉和糖倒入盆裏，倒入芝麻醬和酵母水，一邊倒，一邊用筷子拌成絮狀

• 3、再揉成光滑的麪糰，放進和麪盆裏，蓋上保鮮膜，在室溫下發酵兩倍大

• 4、發酵至兩倍大的麪糰

• 5、取出排氣，揉幾分鐘，揉至切面沒有氣孔，再搓成長條，切成6等份

• 6、放進蒸籠裏，在溫暖處醒發15-20分鐘

• 7、冷水上鍋蒸，大火轉中小火蒸15分鐘，關火後繼續燜3-5分鐘再開蓋。