豬排海豚便當的做法 - 豬排海豚便當怎麼做

“經過高溫的夏季，終於降溫了，入秋時節，貼秋膘了！天涼好個秋，食慾大增，愛吃肉肉的朋友們正是好好貼貼秋膘的時候了，把苦夏中苦了的胃好好補補，同時注意多食蔬菜和水果喲，秋天天氣乾燥，少食辛辣食物，多食排毒食品，比如海帶、木耳、蓮藕、蘿蔔等，還多吃豆製品和大棗、枸杞、山藥等，這些食品可以養顏喲......

新的一學期又開始了，給寶寶一個新花樣吧，豬排加雞蛋、杏鮑菇、洋蔥、黃瓜、胡蘿蔔，營養豐富，有葷有素，還有開胃的涼拌菜，此多樣搭配不會給腸胃帶來負擔喲。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬排海豚便當的做法步驟

• 1、準備好原材料，心裏美蘿蔔提前用磨具刻成小花

• 2、黃瓜切成薄片，用磨具刻成小魚形狀

• 3、黃瓜和心裏美蘿蔔用泡菜罈子的鹽水醃製一會（沒有泡菜罈子的直接用鹽醃製）

• 4、胡蘿蔔切成花片

• 5、杏鮑菇和洋蔥切成顆粒狀

• 6、豬肉切成薄片，用刀背輕拍，拍鬆拍薄

• 7、豬肉里加入鹽、少許生抽、香油、黑胡椒粉、適量嫩肉粉、雞蛋清抓勻

• 8、每一片豬肉上都均勻拍上面粉

• 9、雞蛋加入少許鹽攪散，煎成蛋皮

• 10、豬肉入鍋炸至兩面金黃

• 11、炒好胡蘿蔔片，調鹽入味起鍋待用

• 12、鍋內爆香蔥薑蒜末

• 13、炒好杏鮑菇和洋蔥，放入鹽、蠔油

• 14、雞蛋裝入盤，然後用海豚磨具裝好米飯扣好形狀

• 15、然後裝入所有制作好的鋪料

• 16、營養又好看的兒童便當做好了

小竅門

一：炒胡蘿蔔前可以先用鹽醃製一下，入味更好；

二：拍豬排的時候用力不要太大，不要完全敲斷了；

三：煎豬排的時間不要太長，約一分鐘就好；

四：用海豚模具時在模具裏提前放好保鮮膜，這樣便於操作。