抹茶多拿滋的做法 - 抹茶多拿滋怎麼做

“爲了消耗之前買的那些品質稍差的抹茶粉，
昨天做了一些抹茶奶醬，
爲了消耗這些抹奶醬，
就又做了一堆抹茶多拿滋，
關於炸麪包，
我只是想要嘗試下而已。
多拿滋：中間有空洞的叫甜甜圈，中間沒有空洞的叫油炸夾心麪包。
這次做的多拿滋，用了普通甜麪包的方子。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

抹茶多拿滋的做法步驟

• 1、將雞蛋，牛奶，白糖，奶粉，鹽，黃油全部加入麪包桶中。

• 2、最後加入高粉和酵母粉。

• 3、選擇發麪程序，（和麪加發酵）

• 4、發好的麪糰取出，面案上撒手粉防粘，將發好的麪糰排氣，揉勻。

• 5、分割成小劑子，35克左右一個，分好的劑子團圓鬆馳一會兒。

• 6、劑子壓扁，

• 7、包入抹茶奶醬餡兒。

• 8、包起，因爲餡兒是軟的，所以包的時候可能不太好操作，儘量將餅皮壓大一點，餡兒不要加太多。

• 9、依次完成所有，將團好的麪包鎖口朝下放在鋪了油紙的烤盤上，

• 10、烤箱發酵至兩倍大。

• 11、鍋中加油，燒熱後轉小火。

• 12、將麪包下鍋，慢慢炸至表面顏色變深，兩面炸。

• 13、因爲麪糰中含糖，所以炸的時候上色很快，成品顏色是焦糖色。炸制的油溫不能太高，火大了容易表面糊而裏面不熟。所以，自己掌握，學習的道路不只是學，主要是練哈。另外，不做抹茶口味的也可以換成自己喜歡的餡兒料哈。