全麥三明治的做法 - 全麥三明治怎麼做

“冬天也要控制體重哦！小夥伴們不妨試試這款三明治吧”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

全麥三明治的做法步驟

• 1、首先準備材料.

• 2、將麪包體材料中，除了堅果以外的其它材料全部放入廚師機和麪桶中。

• 3、低速混合成團，再中速揉至可以拉出稍薄一點的膜。

• 4、加入混合堅果低速揉勻，注意不要揉時間太長，如果1分鐘內沒有揉均，可以用手簡單揉幾下使其混合在一起。

• 5、揉成團後蓋保鮮膜進行一發，溫度不要超過28度。

• 6、一發完成後，用手指粘麪粉在麪糰上戳個洞，洞口不回縮不塌陷OK了。

• 7、平均分成6份，揉圓蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。

• 8、取一份麪糰擀成牛舌形。

• 9、像這樣捲起來。

• 10、表面刷點清水，粘上燕麥片。

• 11、都做好後放入陽晨12寸烤盤中進行二發，溫度不要超過38度。

• 12、二發完成。

• 13、烤箱200度提前預熱10分鐘。預熱好以後放進去，200度烤8分鐘，轉180度烤7分鐘。

• 14、烤好出爐。

• 15、用刀把麪包像這樣切開。

• 16、蝦用清水煮一下，去皮去蝦線。西生菜洗淨切絲。然後擺放在麪包上，再淋上沙拉醬就OK了

小竅門

1、不喜歡吃堅果的可以不放。
2、麪粉品牌不同吸水量不同，材料中清水的量最好預留10-20克，揉麪的過程中看狀態添加。
3、由於每臺烤箱的脾氣不同，所以烘烤的時間和溫度需要根據個自的烤箱脾氣調整