番茄雞蛋拌手擀麪的做法 - 番茄雞蛋拌手擀麪怎麼做

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄雞蛋拌手擀麪的做法步驟

• 1、取適量麪粉加鹽，用溫水和成硬一點的麪糰醒三十分鐘，中間可多揉幾次。

• 2、蔥切碎，雞蛋磕入碗中打散。

• 3、番茄洗淨後切碎備用。

• 4、鍋中入油燒熱倒入蛋液炒蛋，放入番茄炒出汁，加鹽和五香粉調味。

• 5、番茄雞蛋炒好後盛出備用。

• 6、醒好的面揉勻擀開。

• 7、兩次對摺後切成喜歡的寬度。

• 8、麪條切好抖一下備用。

• 9、鍋中入水煮沸放入麪條煮兩開即可。

• 10、將煮好的麪條盛入碗中，放入辣椒粉和蔥花，用熱油淋入激出香味兒。

• 11、澆入番茄雞蛋滷，加一點醬油，鹽根據自己口味選擇添加。

• 12、食用前攪拌均勻即可。

• 13、家常麪食，請您品鑑。

小竅門

和麪的時候加一點鹽，口感會更筋道哦！祝您生活愉快！