橙子醬的做法 常吃它， - 讓你白上三個度 橙子醬怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

橙子醬的做法步驟

• 1、先把橙子清洗一遍，之前有說過，橙子的表面上有打蠟處理來保鮮防腐，所以我們用鹽水對橙子表面進行搓洗，來去除表面的蠟。

• 2、然後我們把橙子切開，把橙子肉手動取出。

• 3、如果覺得橙子肉不太好扒的話，可以像我這樣，用手按壓它，滾一滾，讓它鬆軟下來，果皮比較容易分離。

• 4、然後燒一鍋開水，我們把剝下來的橙子皮放進沸水中焯水，大約兩分鐘就可撈出。

• 5、接着我們把橙子皮的內瓤刮掉，因爲它比較苦，這樣就可以去除大部分苦味。

• 6、然後將橙子皮它切成細絲。

• 7、橙子的果肉也都切成小塊兒。

• 8、把切好的橙子皮和橙子果肉倒在一起，加入適量的白砂糖，攪拌均勻，然後封上保鮮膜，醃製2個小時以上。

• 9、將醃過的橙子肉都倒進鍋內，檸檬切半個擠出檸檬汁，拌進鍋內，然後開火煮，大火煮沸轉小火慢煮。

• 10、在煮的過程中，水分變得越來越少，橙子就會越來越濃稠，我們需要邊煮邊攪拌，防止粘鍋此刻橙子醬是已經煮到較爲粘稠，差不多煮到果汁收盡，我們差不多就可以關火了。

• 11、然後準備幾個透明的玻璃罐子，提前把瓶子洗淨，冷水入鍋，大火煮5分鐘，來消毒，然後晾乾待用。

• 12、把煮好的橙子醬趁熱裝入其中，倒置放涼或者冷藏儲存都可以。

• 13、倒置放可以防止在冷卻的時候空氣中的細菌進入到瓶子內，影響果醬的存放。

• 14、做好的橙子醬不僅可以抹在吐司上吃，沖水喝也是一個很不錯的選擇哦，加入蜂蜜，衝熱茶有益健康。

小竅門

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