橙子營養豐富 - 鹽蒸橙子的做法

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鹽蒸橙子的做法你知道嗎，橙子是水果中營養相對來說比較豐富的一種，尤其是橙子中維生素的含量是最高的，我們平日裏經常會讓自己家裏得啊哦朋友多吃一些橙子，這些就會對於小孩子的身體發育起到很好的作用，跟着我繼續看鹽蒸橙子的做法。

一、鹽蒸橙子的做法

（一）材料

橙1個

食鹽三分之一勺

（二）做法

1、徹底洗淨橙子，可在鹽水中浸泡一會兒

2、將橙子割去頂，就象橙盅那樣的做法

3、將少許鹽均勻撒在橙肉上，用筷子戳幾下，便於鹽份滲入，另外用牙籤插住橙子固定

4、裝在碗中，蓋上割去的橙頂，上鍋蒸，水開後再蒸大約十分左右

5、取出後去皮，取果肉連同蒸出來的水一起吃

二、營養價值

入冬後，咳嗽的人越來越多，微博上也因此興起了一個小偏方“咳嗽吃點鹽蒸橘子”，然而，這種鹽蒸橘子真能治療咳嗽嗎?

其實，這個偏方不是沒有，但其中有謬傳，偏方中的原料應該是橙子。橙子中性偏涼，可理氣、化痰、潤肺，橙皮裏有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個是那可汀，一個是橙皮油。那可汀是比較常用的鎮咳藥成分，現在西醫處方里很多藥物都會加入。橙皮油可以起到止咳化痰的作用。而外表相似的柑或橘都屬偏溼熱的水果，如果用它們來蒸，不但不能緩解咳嗽，還可能引起上火或腸胃不適。淡鹽水可以祛痰，但鹽不要放太多，還可以用蜂蜜代替。

具體方法是，把橙子洗淨後用鹽水浸泡20分鐘;在其頂部平切一刀，形成一個盅;在露出的果肉上撒少許鹽，再用筷子戳幾個洞，然後將切下來的“蓋子”重新蓋回去;將橙子放進碗裏蒸，水沸後再蒸15分鐘;蒸好後去橙皮吃果肉，碗底的汁水最好也一起喝掉。

這個方法適合因氣滯血淤或肺燥引起的熱咳，主要症狀爲痰發黃、較黏稠，咽喉紅腫發痛，口乾、口苦等。但不適合外感風寒引起的寒咳，比如畏寒、痰白且較清晰、喉嚨不痛卻偏癢。若服用後仍無好轉，應及時就醫。

寶寶前幾天可能是睡午覺後起來沒給他及時的穿多件外套，所以就有點感冒流鼻涕。感冒兩天之後就開始有點咳嗽，屬於乾咳的那種，吃了藥並且喝了點感冒寧糖漿，感冒是好多了，可是還是時不時會咳嗽，突然想起前不久在一本育兒雜誌上看到過有偏方可以止咳的，那就是鹽蒸橙子和烤橙子都可以止咳，烤橙子的話就算了，呵呵，覺得烤的話肯定陳皮會變苦，孩子肯定不會喜歡。所以就做了個鹽蒸的，剛好前幾天買的橙子還剩下最後一個，所以就拿來用了。沒想到效果這麼好啊，昨天還有點咳，就吃了一回，今天明顯好了很多啊。