梅乾菜扣肉要蒸多久

三十分鐘左右。梅乾菜扣肉是傳統特色菜之一，味道鹹香，肥而不膩，其主要原料有五花肉和梅乾菜，製作前，會先將五花肉加入生薑、八角、香葉等大料，煮制七分熟，在將肉的皮面油炸制金黃切片，梅乾菜洗淨切碎炒香，覆蓋在肉上面。蒸三十分鐘左右，蒸至肉軟爛即可。