枇杷果醬 的做法 節氣食單｜小滿 - 枇杷果醬 枇杷果醬 怎麼做

“枇杷大量上市的時候，在早市囤下最新鮮的一筐，巧思以烹，留住枇杷甘香潤甜的口感，枇杷醬、枇杷羹，放進玻璃器中金黃通透，夏天的心情也明朗起來。

天熱的時候，舀一勺果醬，加上氣泡水、果汁、冰塊，夾一顆糖漬枇杷，果肉在冰水中舒展沉浮，好一杯清涼誘人的滋味。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

枇杷果醬 的做法步驟

• 1、備料。

• 2、枇杷去皮、去蒂、去核，切成小塊。

• 3、撒上黃糖拌勻。

• 4、醃製1小時。

• 5、將醃好的枇杷入鍋，加黃糖大火燒開。

• 6、中小火慢慢熬至粘稠，邊煮邊攪拌。

• 7、出鍋後盛入罐中密封好。

• 8、放入冰箱。

• 9、枇杷醬搭配糖漬枇杷。

小竅門

枇杷的香，穿過齒間，留下淡淡的甜，火氣漸漸消散，清爽的夏天，開始了。。