專業問答 牛心管和牛黃喉一樣嗎 來源:飄香吧 1.53W 不一樣。牛心管和牛黃喉分別是牛身上的不同部位。牛黃喉,這主要指的是牛的氣管部位;而牛心管則是指牛的心臟部位。如果說是用來下火鍋吃的話,牛黃喉在煮的時候比牛心管要用更長的時間,因爲牛黃喉變軟需要的時間是相對較長的。 牛黃 牛心