萵苣怎麼削皮

萵苣削皮將萵苣葉清除乾淨，從根部切一個小口，接着用手從小口撕即可，用到從萵筍尖或萵筍中部削皮。萵筍是一種比較常見的蔬菜，原產自於地中海地區，在中國各地均有種植，而且萵苣的營養價值豐富，其葉子和根莖都可以食用。萵苣的葉子嫩綠爽口，可以直接生吃，並且萵苣葉中含有大量的鐵離子和鉀離子，萵苣的根莖清脆爽口，可以涼拌、炒菜或者曬乾後醃製等，口感極佳。萵苣根莖在食用前，要先將萵苣削皮，其外皮較硬，不能食用，削皮後的萵苣色澤誘人，烹飪後味道極佳。