竹筍可以曬乾儲存嗎

可以。將竹筍去除蓑衣後提前做焯水處理可以去除苦澀味再撈出控幹，放在陰涼通風乾燥出將其風乾儲存，這一可以放置3-6個月，若是儲存得當可以儲存的更久。除了這種儲存方法，也可以將竹筍處理好後，直接加入鹽分將其醃製儲存，這種方法可以儲存1年左右。