超市蝦仁爲什麼那麼嫩

超市的蝦仁冷凍過所以會比較的嫩。蝦仁在吃的要用調料進行醃製，用到的調料有食用鹽，雞精，生抽，薑絲，蒜泥，花椒粉，五香粉，蠔油，用這些調料把蝦仁醃製10分鐘。醃製好的蝦仁可以做蝦仁炒雞蛋，青椒炒蝦仁，芹菜炒蝦仁，蝦仁炒黃瓜，蒜香蝦仁。