專業問答 金槍魚刺身怎麼選 來源:飄香吧 5.98K 從金槍魚的色澤和口感方面挑選。新鮮的金槍魚色澤呈暗紅或者褐色,顏色分佈是不均勻的。新鮮的金槍魚口感清爽、不油膩,肉質較爲鮮美。新鮮的金槍魚刺身入口即化,和三文魚刺身的細膩有層次的口感不同。 金槍魚 刺身