蒸好的涼皮可以放冰箱嗎

可以。低溫冷藏儲存蒸好的涼皮可以使其處於新鮮的狀態，儲存時需要將其密封起來以防水分的蒸發導致涼皮變幹變硬等情況，另外也可以放置涼皮吸收其他食材的味道導致串味影響食用口感等。但不能將蒸好的涼皮放入冷凍室儲存會影響其食用口感。