大米怎麼挑選

1、看顏色。好的大米晶瑩剔透，表面有光澤，呈現半透明，不好的大米顏色發白不自然，沒有透光感。

2、看形狀。好的大米大小均等，形狀端正，且顆粒完整，不好的大米形狀比較奇怪，大小不一，且有很多斷裂、破損的米粒。

3、看硬度。硬度越高的大米品質越好。