花生米炒之前要洗嗎

不需要。花生米在剝皮處理之後，就可以直接用來做炒花生米了。在炒花生米的時候，要放入適量的食鹽，不斷地攪動花生米，可以使得花生米充分地吸收到鹽分。花生米在炒制熟透後，要選擇放到陰涼乾燥的環境下進行存放，可以讓花生米避免出現回潮變軟的狀況。