做豆腐石膏放太少了補救辦

1、若還沒有製作豆腐，只是製作前石膏放少了，那麼按照比例添加即可。

2、若豆腐已經出鍋，石膏放少，那麼製作的這一鍋豆腐應該有點鬆軟，但是不影響使用。

3、可以將這一批豆腐壓掉水分，製作成豆腐乾。

4、下次做豆腐時注意石膏比例即可。